Espresso
| Aromen: |
zartherb, schokoladig |
| Charakter: |
kraftvoller Körper, weich, säurearm |
| Produzent: |
Aspinwall Farm |
| Region: | Malabarküste, Bundesstaat Kerala (Südwest Indien) |
|
Arabica/ Canephora: |
80% India Monsooned Malabar 20% India Monsooned Canephora (Robusta) |
| Varietät: |
S795 |
| Anbauhöhe: | 1200 bis 1600 m |
| Aufbereitung: | Monsooning |
Espresso Treccino
Seinen einzigartigen schokoladigen und weichen Geschmack verbunden mit einer sanften Säure erhält dieser Espresso durch seine spezielle „Monsooning“ Aufbereitungsmethode. Der Espresso ist pur ein Erlebnis und ideal in Kombination mit Milch z.B. als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato, wo er durchsetzungsfähig schokoladig zur Geltung kommt. Er besticht außerdem durch eine feinporige, üppige Crema.
8,10 €
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Monsooning
Das „Monsooning“ Verfahren ist einzigartig und wird nur in Südindien angewendet. Während des feuchten Monsunklimas im Sommer werden die Rohkaffeebohnen der dann besonders hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Dabei werden die Bohnen in offenen Lagerhäusern in dünnen Schichten auf gut belüfteten Zementböden ausgebreitet und solange sorgfältig gewendet, bis sie ihre typische helle Farbe und Größe erreicht haben. Während dieses Vorgangs werden außerdem die Säureanteile des Kaffees erheblich reduziert.
| Aromen: |
Nougat, rote Beeren |
| Charakter: |
kräftig, ausgewogen |
|
Blend: |
Arabica Robusta |
| Aufbereitung: |
- Fully Washed - Natural |
Valentinstag - Espresso
Ein Blend für alle Gelegenheiten.
Ein Espresso, kräftig und ausgewogen. Aromen von Nougat und roten Beeren.
8,90 €
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| Aromen: |
Walnuss |
| Charakter: |
würzig, kräftig |
| Produzenten: |
Ismael Andrade/ Kleinfarmerinnen |
| Region: |
Brasilien, Region Cerrado/ Uganda, Mount Elgon |
| Arabica: |
50% Brasil / 50% Uganda |
| Varietät: |
Yellow Icatu / SL14 |
| Anbauhöhe: | 1200 bis 2000 m |
| Aufbereitung: |
Pulped Natural/Fully Washed |
Espresso Lessings Ernst
Der ausgewogene weiche brasilianische Kaffee bekommt durch seine Verbindung mit dem ausdrucksstarken Mount Elgon Espresso aus Uganda eine würzige Note mit Aromen von Walnuss.
8,40 €
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| Aromen: |
Kakao, Malz, Haselnuss |
| Charakter: | guter Körper, feine Säure, kräftig |
| Produzent: |
Verschiedene Kleinfarmer (Kooperative) |
| Region: | Nuevo Oriente, Lampocoy |
| Arabica: | 100% |
| Varietät: |
Catuai, Catimor |
| Anbauhöhe: | 1000 bis 1500 m |
| Aufbereitung: |
fully washed |
Espresso Guatemala - Lampocoy (direkt)
Ein kräftiger Espresso mit ausgeprägtem Körper und einer feinen, geschmacklich unterstützenden Säure, mit Aromen von Malz und Haselnuss.
9,10 €
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Espresso Probierpaket, 750g
6 Sorten à 125g
Ein Probierpaket für Espressoiebhaber/-innen und solche die es werden wollen.
Jedes Land, jede Anbauregion und jeder Finca Produziert eine Kaffeebohne mit eigenem, spezifischem Geschmack. Kein Kaffee gleicht dem anderen.
Lassen Sie sich überraschen, welche unserer Sorten sich im Paket befinden. Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.
33,95 €
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Espresso Probierpaket, 500g
4 Sorten à 125g
Ein Probierpaket für Espressoiebhaber/-innen und solche die es werden wollen.
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22,95 €
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| Aromen: |
Mokkabohne, |
| Charakter: |
großer Körper, kräftig, |
| Farm: | verschiedene Kleinfarmer |
| Land: | Kenia, Nyeri |
| Arabica: | 100% |
| Anbauhöhe: | 1300 bis 1600 m |
| Aufbereitung: |
natural |
Espresso Kenia - Lion
Ein Espresso aus den Bohnen des Kedovo Coffee Projectes (direkt und fair gehandelt).
Die Bohnen kommen von verschiedenen Kleinfarmern und sind in Höhen von 1800m bis 1900 m gewachsen.
Die Aufbereitung ist natural; dadurch erhält der Espresso eine interessante Fruchtsüße.
14,50 €
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| Aromen: |
Pekannuss, Zitrusfrucht, Aprikose |
| Charakter: |
voluminöser Körper, komplex, ausbalanciert |
| Produzent: |
Verschiedene Kleinfarmer (Othaya Farmers’ Cooperative Society Limited) |
| Region: | Nyery |
|
Arabica/ Canephora: |
70% Kenia Arabica/ 30% Brasil Robusta |
| Varietät: |
SL28, SL35 |
| Anbauhöhe: | 1800 bis 1900 m (Kenia) |
| Aufbereitung: |
fully washed |
Espresso Kenia - Rukira
Ein Espresso aus den Bohnen des Kedovo Coffee Projectes (direkt und fair gehandelt).
Dieser Espresso überrascht mit viel Intensität, sehr vollem Körper und ordentlicher Durchsetzungfähigkeit in Milchgetränken.
Wie schon beim Filterkaffee kommt die Geschmacksintensität auch bei der Espressoröstung sehr zur Geltung.
8,90 €
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| Aromen: |
Nuss, Nougat, dunkle Schokolade, dezente Frucht |
| Charakter: |
vollmundig, kräftig |
| Produzent: |
Ismael Andrade |
| Region: | Espirito Santo |
|
Canephora/ Robusta: |
100% |
| Varietät: |
Conillon |
| Anbauhöhe: | 900 m |
| Aufbereitung: | Pulped Natural |
Espresso Brasil - Espirito Santo (direkt)
Robusta genießt in jüngster Zeit leider keinen besonders guten Ruf mehr unter Kaffeeliebhabern, denn er wird häufig als "Massenprodukt" gehandelt und verwendet. Wir haben einen sorgfältig angebauten Robusta aus Brasilien bei Ismael Andrate entdeckt, der mit einem besonderen Geschmack punkten kann. Eine kräftige Tasse mit Aromen von dunklen Schokoladen- und Nougattönen und einer dezenten Frucht im Abgang wird getragen durch einen vollmundigen Körper. Auch seine Crema lässt keine Wünsche offen.
Da Robusta etwa doppelt so viel Koffein enthält wie Arabica, ist auch der Koffein-Kick garantiert.
7,50 €
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| Aromen: |
leicht schokoladig, dezente Fruchtnoten, süßlich |
| Charakter: |
ausdrucksstark, vollmundig |
| Produzent: |
Chebonet Women Coffee Development Association |
| Region: | Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon |
|
Arabica: |
100% |
| Varietät: |
SL14 |
| Anbauhöhe: | 2000 - 2400 m |
| Aufbereitung: | fully washed |
Espresso Uganda - (organic, direkt)
Der Kaffee wird von der Frauenorganisation "Chebonet Women Coffee Development Association" in Ostuganda erzeugt. 50 Farmerinnen haben sich zusammengeschlossen, um sich gegenseitig zu unterstützen und von einander zu lernen. Durch eine bessere Strukturierung der Felder und die Optimierung der erlernten Anbaumethoden ist man unterdessen in der Lage bessere Qualitäten und höhere Ernteerträge zu erzielen. Im Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon erzeugen die Farmerinnen ihren Kaffee biologisch und nachhaltig. Der angebaute Kaffee wird ausschließlich in Handarbeit geerntet und gewaschen verarbeitet.
Espresso Uganda
Geruga Projekt, organic, direkt
9,40 €
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- leider ausverkauft
Importiert wird der Kaffee in direktem Handel durch GERUGA. Die Akteure haben familienbedingt einen engen Bezug zu Uganda und somit die Vision Menschen in Uganda zu fördern und zu unterstützen. Von einem Teil der erzielten Einnahmen werden neben den Produzenten auch Projekte in den jeweiligen Regionen mitgetragen.
| Aromen: |
Nussnougat, leichte Fruchtnoten |
| Charakter: |
kräftig, aromatisch, würzig |
| Region: | Mexico |
|
Arabica: |
100% Arabica |
| Aufbereitung: |
gewaschen (fully washed), Quellwasser entkoffeiniert |
Bei diesem Verfahren wird den Kaffeebohnen äußerst schonend mit Quellwasser das Koffein entzogen.
Espresso Mexico (entkoffeiniert)
Auch als Espresso macht dieser entkoffeinierte Kaffee eine gute Figur. Er ist kräftig und ausgewogen und hat eine dezente Note von Nussnougat, verbunden mit leichten Fruchtnoten im Abgang.
7,80 €
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| Aromen: |
schokoladig |
| Charakter: |
milder Körper, weich, säurearm |
| Farm: | Aspinwall Farm |
| Region: | Malabarküste, Bundesstaat Kerala (Südwest Indien) |
|
Anbauhöhe: |
1200 m - 1600 m |
|
Arabica: |
100% |
|
Varietät: |
S795 |
| Aufbereitung: | Monsooning |
Espresso Treccino - mild
Seinen einzigartigen, schokoladigen und weichen Geschmack, verbunden mit sanfter Säure, erhält dieser Espresso durch seine spezielle "Monsooning" Aufbereitungsmethode.
Der Espresso ist pur oder in Kombination mit Milch ein sehr mildes Ergebnis und besticht durch seine feinporige, üppige Crema.
8,10 €
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