Espresso

Seinen einzigartigen schokoladigen und weichen Geschmack verbunden mit einer sanften Säure erhält dieser Espresso durch seine spezielle „Monsooning“ Aufbereitungsmethode. Der Espresso ist pur ein Erlebnis und ideal in Kombination mit Milch z.B. als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato, wo er durchsetzungsfähig schokoladig zur Geltung kommt. Er besticht außerdem durch eine feinporige, üppige Crema.

Ein Blend der besonderen Art.

Ein Espresso voller Überraschungen, der vollmundig und kraftvoll ist, mit Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen, roten Beeren und ein wenig Zitrusfrucht.

Der ausgewogene weiche brasilianische Kaffee bekommt durch seine Verbindung mit dem ausdrucksstarken Mount Elgon Espresso aus Uganda eine würzige Note mit Aromen von Walnuss.

Ein kräftiger Espresso mit ausgeprägtem Körper und einer feinen, geschmacklich unterstützenden Säure, mit Aromen von Malz und Haselnuss.

6 Sorten à 125g

Ein Probierpaket für Espressoiebhaber/-innen und solche die es werden wollen.

Jedes Land, jede Anbauregion und jeder Finca Produziert eine Kaffeebohne mit eigenem, spezifischem Geschmack. Kein Kaffee gleicht dem anderen.

Lassen Sie sich überraschen, welche unserer Sorten sich im Paket befinden. Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.

4 Sorten à 125g

Ein Probierpaket für Espressoiebhaber/-innen und solche die es werden wollen.

Jedes Land, jede Anbauregion und jeder Finca Produziert eine Kaffeebohne mit eigenem, spezifischem Geschmack. Kein Kaffee gleicht dem anderen.

Lassen Sie sich überraschen, welche unserer Sorten sich im Paket befinden. Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.

In Myanmar und dabei speziell im Shan State, finden sich durch die geografische Lage und die Bodenbeschaffenheiten optimale Anbaubedingungen für Kaffee.  Diese Region ist bekannt für ihre interessanten Kaffeespezialitäten.

Im Shan State ist der Einsatz von Chemie und auch von Pestiziden streng verboten.

Da ein Teil der Kaffeekirsche, auch Pulpe genannt, während des Trocknungsprozesses auf dem Samen verbleibt, hat ein Honigkaffee (Honey) tendenziell die Klarheit eines gewaschenen Kaffees, verbunden mit typischen Fruchtnoten, die charakteristisch für einen Natural Kaffee sind.

Dieser Espresso überrascht mit viel Intensität, sehr vollem Körper und ordentlicher Durchsetzungfähigkeit in Milchgetränken. Wie schon beim Filterkaffee kommt die Geschmacksintensität auch bei der Espressoröstung sehr zur Geltung.

Robusta genießt in jüngster Zeit leider keinen besonders guten Ruf mehr unter Kaffeeliebhabern, denn er wird häufig als "Massenprodukt" gehandelt und verwendet. Wir haben einen sorgfältig angebauten Robusta aus Brasilien bei Ismael Andrate entdeckt, der mit einem besonderen Geschmack punkten kann. Eine kräftige Tasse mit Aromen von dunklen Schokoladen- und Nougattönen und einer dezenten Frucht im Abgang wird getragen durch einen vollmundigen Körper. Auch seine Crema lässt keine Wünsche offen.

Da Robusta etwa doppelt so viel Koffein enthält wie Arabica, ist auch der Koffein-Kick garantiert.

Der Kaffee wird von der Frauenorganisation "Chebonet Women Coffee Development Association" in Ostuganda erzeugt. 50 Farmerinnen haben sich zusammengeschlossen, um sich gegenseitig zu unterstützen und von einander zu lernen. Durch eine bessere Strukturierung der Felder und die Optimierung der erlernten Anbaumethoden ist man unterdessen in der Lage bessere Qualitäten und höhere Ernteerträge zu erzielen. Im Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon erzeugen die Farmerinnen ihren Kaffee biologisch und nachhaltig. Der angebaute Kaffee wird ausschließlich in Handarbeit geerntet und gewaschen verarbeitet.

Auch als Espresso macht dieser entkoffeinierte Kaffee eine gute Figur. Er ist kräftig und ausgewogen und hat eine dezente Note von Nussnougat, verbunden mit leichten Fruchtnoten im Abgang.

 Aus Weihnachtsespresso wurde:

Espresso Afrika trifft Asien