Espresso


Espresso Malabar
Espresso Treccino
   
Aromen:

zartherb, schokoladig

Charakter:

kraftvoller Körper, weich, säurearm

   
Produzent:

Aspinwall Farm

Region: Malabarküste, Bundesstaat Kerala (Südwest Indien)

Arabica/

Canephora:

80% India Monsooned Malabar 20% India Canephora (Robusta)
Varietät:

S795

Anbauhöhe: 1200 bis 1600 m
Aufbereitung: Monsooning

 

Espresso Treccino

 

Seinen einzigartigen schokoladigen und weichen Geschmack verbunden mit einer sanften Säure erhält dieser Espresso durch seine spezielle „Monsooning“ Aufbereitungsmethode. Der Espresso ist pur ein Erlebnis und ideal in Kombination mit Milch z.B. als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato, wo er durchsetzungsfähig schokoladig zur Geltung kommt. Er besticht außerdem durch eine feinporige, üppige Crema.

 

7,30 €

29,20 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Monsooning

Das „Monsooning“ Verfahren ist einzigartig und wird nur in Südindien angewendet. Während des feuchten Monsunklimas im Sommer werden die Rohkaffeebohnen der dann besonders hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Dabei werden die Bohnen in offenen Lagerhäusern in dünnen Schichten auf gut belüfteten Zementböden ausgebreitet und solange sorgfältig gewendet, bis sie ihre typische helle Farbe und Größe erreicht haben. Während dieses Vorgangs werden außerdem die Säureanteile des Kaffees erheblich reduziert.


Espresso Nicaragua - Don Olman
Espresso Nicaragua - Don Olman
   
Aromen:

schokoladig, rote Früchte

Charakter:

intensiv vollmundig, würzig, kräftig

   
Produzent:

Olman Valladarez,

San Salvador Estate

Region: Nicaragua, Dipilto
Arabica: 100%
Varietät:

Caturra

Anbauhöhe: 1100 bis 1200 m
Aufbereitung:

- Fully Washed (70%)

- Natural (30%)

 

Espresso Nicaragua - Don Olman (direkt)

 

Ein ganz besonderer Espresso voller Überraschungen. In diesem vollmundigen Espresso werden schokoladige Noten in harmonischer Weise durch süße Noten von roten Früchten überlagert. Die Süße liefert dabei insbesondere der 30% Anteil von trocken aufbereiteten Kaffee (Natural).

 

7,90 €

31,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Kaffee aus Wolfenbüttel
Espresso Lessings Ernst
   
Aromen:

Walnuss

Charakter:

würzig, kräftig

   
Produzenten:

Ismael Andrade/

Kleinfarmerinnen

Region:

Brasilien, Region Cerrado/

Uganda, Mount Elgon

Arabica:

50% Brasil / 50% Uganda

Varietät:

Yellow Icatu / SL14

Anbauhöhe: 1200 bis 2000 m
Aufbereitung:

Pulped Natural/Fully Washed

Espresso Lessings Ernst

 

Der ausgewogene weiche brasilianische Kaffee bekommt durch seine Verbindung mit dem ausdrucksstarken Mount Elgon Espresso aus Uganda eine würzige Note mit Aromen von Walnuss.

 

 

7,60 €

30,40 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Projektkaffee Lampocoy
Espresso Guatemala - Lampocoy
   
Aromen:

Kakao, Malz, Haselnuss

Charakter: guter Körper, feine Säure, kräftig
   
Produzent:

Verschiedene Kleinfarmer (Kooperative)

Region: Nuevo Oriente, Lampocoy
Arabica: 100%
Varietät:

Catuai, Catimor

Anbauhöhe: 1000 bis 1500 m
Aufbereitung:

fully washed

 

Espresso Guatemala - Lampocoy (direkt)

 

Ein kräftiger Espresso mit ausgeprägtem Körper und einer feinen, geschmacklich unterstützenden Säure, etwas malzig mit Aromen von Kakao und Haselnuss.

 

 

7,40 €

29,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Costa Rica Honey
Espresso Costa Rica - Vista al Valle
   
Aromen:

Tropische Früchte, Karamell

Charakter:

voluminöser Körper, natürliche ausgeprägte Süße

   
Produzent:

Oldemar Arrieta Lobo

Estate Vista al Valle

Region: West Valley, Naranjo
Arabica: 100%
Varietät:

Pacamara

Anbauhöhe: 1500 bis 1600 m
Aufbereitung:

Honey Process

 

Espresso Costa Rica - Vista al Valle (Microlot, direkt)

 

Die Region Naranjo im Westtal von Costa Rica ist berühmt für die Herstellung einiger der besten Kaffees des Landes. Die Vista al Valle Plantage, geführt durch das Ehepaar Oldemar Arrieta Lobo und Marlene Brenes Morera, produzierte bereits im ersten Jahr, in dem sie an dem Wettbewerb teilnahmen, einen 1. Platz Cup of Excellence-Kaffee.

Da ein Teil der Kaffeekirsche, auch Pulpe genannt, während des Trocknungsprozesses auf dem Samen verbleibt, hat ein Honigkaffee (Honey) tendenziell die Klarheit eines gewaschenen Kaffees, verbunden mit typischen Fruchtnoten, die charakteristisch für einen Natural Kaffee sind.

 

11,90 €

47,60 € / kg
  • leider ausverkauft


Projektkaffee Kedovo
Espresso Kenia - Rukira
   
Aromen:

Pekannuss, Zitrusfrucht, Aprikose

Charakter:

voluminöser Körper, komplex, ausbalanciert

   
Produzent:

Verschiedene Kleinfarmer (Othaya Farmers’ Cooperative Society Limited)

Region: Nyery

Arabica/

Canephora:

70% Kenia Arabica/

30% Brasil Robusta

Varietät:

SL28, SL35

Anbauhöhe: 1800 bis 1900 m (Kenia)
Aufbereitung:

fully washed

 

Espresso Kenia - Rukira (direkt)

 

Dieser Espresso überrascht mit viel Intensität, sehr vollem Körper und ordentlicher Durchsetzungfähigkeit in Milchgetränken. Wie schon beim Filterkaffee kommt die Geschmacksintensität auch bei der Espressoröstung sehr zur Geltung.

 

 

Leiderist dieser Espresso gerade ausverkauft, wir bemühen uns um Nachschub.

8,90 €

35,60 € / kg
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Brasil Robusta Espresso
Espresso Brasil - Espirito Santo
   
Aromen:

Nuss, Nougat, dunkle Schokolade, dezente Frucht

Charakter:

vollmundig, kräftig

   
Produzent:

Ismael Andrade

Region: Espirito Santo

Canephora/

Robusta:

100%
Varietät:

Conillon

Anbauhöhe: 900 m
Aufbereitung: Pulped Natural

 

Espresso Brasil - Espirito Santo (direkt)

 

Robusta genießt in jüngster Zeit leider keinen besonders guten Ruf mehr unter Kaffeeliebhabern, denn er wird häufig als "Massenprodukt" gehandelt und verwendet. Wir haben einen sorgfältig angebauten Robusta aus Brasilien bei Ismael Andrate entdeckt, der mit einem besonderen Geschmack punkten kann. Eine kräftige Tasse mit Aromen von dunklen Schokoladen- und Nougattönen und einer dezenten Frucht im Abgang wird getragen durch einen vollmundigen Körper. Auch seine Crema lässt keine Wünsche offen.

 

Da Robusta etwa doppelt so viel Koffein enthält wie Arabica, ist auch der Koffein-Kick garantiert.

 

 

6,90 €

27,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Espresso aus Cuba
Espresso Cuba - Havanna
   
Aromen:

Kakao, Nuss, Grapefruit

Charakter:

würzig, üppiger Körper, säurearm

   
Produzent:

Klein- und Kleinstfarmer

Region: Sierra Maestra
Arabica: 100%
Varietät:

Typica

Anbauhöhe: 1200 bis 2000 m
Aufbereitung:

fully washed

 

Espresso Cuba - Havanna

 

Die Seele Kubas gilt als vital, üppig und barock, erfüllt von Musik und Rhythmus. Dieser Espresso überrascht durch seinen üppigen Körper, würzige, nussige Aromen und eine leichte Note von Grapefruit im intensiven Abgang.

7,80 € (250g)

31,20 €/ kg

inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

leider ausgetrunken       Lieferzeit 3-5 Tage

 

 

Dieser Kaffee ist jetzt leider erst einmal ausgetrunken. Wir bemühen uns um Nachschub, sobald die erste Ware der neuen Ernte beim Händler eintrifft. Dies ist erfahrungsgemäß frühestens am Ende des ersten Quartals 2021.



Espresso Uganda - Mount Elgon, Chebonet Women Coffee
Espresso Uganda - Mount Elgon
   
Aromen:

leicht schokoladig, dezente Fruchtnoten, süßlich

Charakter:

ausdrucksstark, vollmundig

   
Produzent:

Chebonet Women Coffee Development Association
(50 Farmerinnen)

Region: Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon

Arabica:

100%
Varietät:

SL14

Anbauhöhe: 2000 - 2400 m
Aufbereitung: fully washed

 

Espresso Uganda - Mount Elgon, Chebonet Women Coffee (organic, direkt)

 

Der Kaffee wird von der Frauenorganisation "Chebonet Women Coffee Development Association" in Ostuganda erzeugt. 50 Farmerinnen haben sich zusammengeschlossen, um sich gegenseitig zu unterstützen und von einander zu lernen. Durch eine bessere Strukturierung der Felder und die Optimierung der erlernten Anbaumethoden ist man unterdessen in der Lage bessere Qualitäten und höhere Ernteerträge zu erzielen. Im Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon erzeugen die Farmerinnen ihren Kaffee biologisch und nachhaltig. Der angebaute Kaffee wird ausschließlich in Handarbeit geerntet und gewaschen verarbeitet.

 

8,60 €

34,40 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Importiert wird der Kaffee in direktem Handel durch GERUGA. Die Akteure haben familienbedingt einen engen Bezug zu Uganda und haben die Vision Menschen in Uganda zu fördern und zu unterstützen. Von einem Teil der erzielten Einnahmen werden neben den Produzenten auch Projekte in den jeweiligen Regionen mitgetragen.


Entkoffeinierter Espresso
Espresso Brasilien / Guatemala
   
Aromen:

Nussnougat, leichte Fruchtnoten

Charakter:

kräftig, aromatisch, würzig

Region: Brasilien / Guatemala

Arabica:

100%
Aufbereitung: gewaschen (fully washed),
CO2 entkoffeiniert

 

Bei diesem Verfahren wird den Kaffeebohnen äußerst schonend mit CO2 das Koffein entzogen.

Espresso Brasilien - Guatemala (entkoffeiniert)

 

Auch als Espresso macht dieser entkoffeinierte Kaffee eine gute Figur. Er ist kräftig und ausgewogen und hat eine dezente Note von Nussnougat, verbunden mit leichten Fruchtnoten im Abgang.

 

 

 

7,50 €

30,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Afrika trifft Asien
Espresso Afrika trifft Asien
   
Aromen:

Kakao, Nuss, Steinfrucht

Charakter:

kräftig, leicht würzig

Region: Äthiopien West Harrar

Arabica:

50% Äthiopien

50% Indien

Aufbereitung: gewaschen (fully washed) / monsooned

 

Espresso Afrika trifft Asien

 Aus Weihnachtsespresso wurde:

Espresso Afrika trifft Asien

 

7,90 €

31,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Logo Treccino Röterei und Caffébar in Wofenbüttel


Treccino Rösterei
Am Alten Tore 1a
38300 Wolfenbüttel

Tel 05331 99 28 280
 
info@treccino.de

Öffnungszeiten momentan:
Dienstag bis Freitag    10.00 bis 17.00 Uhr

Samstag                        10.00 bis 13.00 Uhr


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