Filterkaffee


Brasilien - Fazenda São Silvestre
Brasilien - Fazenda São Silvestre
   
Aromen: Schokolade, Nuss, Karamell
Charakter: mild, mittlerer Körper
   
Produzent: Ismael Andrade, Fazenda São Silvestre
Region: Region Cerrado, Minas Gerais
Arabica: 100%
Varietät: Yellow Icatu
Anbauhöhe: 1250 m
Aufbereitung: Pulped Natural

Brasilien - Fazenda São Silvestre (direkt)

 

Weicher Kaffee, mit gutem Körper, entfaltet einen schokoladigen Geschmack mit einer nussigen Note.

 

 

7,10 €

28,40 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Familie Andrade betreibt ihre Farm São Silvestre in der Region Cerrado mit viel Engagement, bietet ihren Arbeitern eine langfristige Perspektive und gewährleistet die Bezahlung fairer Löhne. Ismael Andrade ist Gründungsmitglied der BSCA (Brasilianische Spezialitätenkaffee Organisation) und unterstützt soziale Projekte. Außerdem unterstützt er kleine regionale Kaffeeerzeuger vor Ort dabei, ihre Qualität und Nachhaltigkeit zu verbessern, Abnehmer weltweit zu erreichen und auf diesem Weg umweltfreundlichen und fairen Kaffee auf den Markt zu bringen.

 


Projektkaffee
Peru - Tunki
   
Aromen: Blumen, Nüsse, Milchschokolade
Charakter: mild, ausgewogen, mittlerer Körper
   
Produzent: 180 indigene Kleinbauernfamilien (CECOVASA)
Region: Peru/Tunquimayo, Pampa Yanamayo
Arabica: 100%
Varietät: Caturra, Typica, Bourbon
Anbauhöhe: 1300 bis 1800 m
Aufbereitung:

fully washed

 

Peru - Tunki (organic, direkt)

 

Wer einen ausgewogenen Kaffee mit einem mittleren Körper bevorzugt, der liegt bei dem Tunki Kaffee genau richtig. Der direkt gehandelte Lagenkaffee aus der Kleinplantage zeichnet sich durch einen schokoladigen und blumigen Geschmack aus.

 

 

7,50 €

30,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Auf einer Höhe von bis zu 1.800 Metern wächst Tunki Biokaffee auf traditionell angelegten Terrassenplantagen, die mit Hilfe von Holzstämmen und Steinen sowie stabilen Pflanzen wie Zitronengras natürliche Erosionsbarrieren bilden und Bodenverluste verhindern. Der Kaffee wird gemeinsam mit anderen Nutzpflanzen wie Bananen, Zuckerrohr, Limetten, Yucca sowie weiterem Obst und Gemüse zum eigenen Verzehr unter Schattenbäumen kultiviert. Die Varietäten sind Caturra, Bourbon und Typica, die Erntezeit liegt zwischen Mai und September.


Guatemala Projektkaffee
Guatemala - Lampocoy
   
Aromen:

Kakao, Karamell, Pekannuss

Charakter: feine Säure, guter Körper
   
Produzent:

Verschiedene Kleinfarmer (Kooperative)

Region: Nuevo Oriente, Lampocoy
Arabica: 100%
Varietät:

Catuai, Catimor

Anbauhöhe: 1000 bis 1500 m
Aufbereitung:

Gewaschen

(fully washed)

 

Guatemala - Lampocoy (organic, direkt)

 

Der volle Arabica duftet nach Kakao und warmer Erde. Auffällig ist sein großes Volumen und Noten von Karamell und Pekannuss.

Der Kaffee wird biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bauern bekommen einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt.

Mehr Informationen dazu gibt es hier unter Projektinitiativen.

 

 

7,40 €

29,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Kenia Kedovo Projektkaffee
Kenia - Rukira
   
Aromen:

Pekannuss, Zitrusfrucht, Aprikose

Charakter:

komplex, ausbalanciert, voluminöser Körper

   
Produzent:

Verschiedene Kleinfarmer (Othaya Farmers’ Cooperative Society Limited)

Region: Nyery
Arabica: 100%
Varietät:

SL28, SL35

Anbauhöhe: 1800 bis 1900 m
Aufbereitung:

fully washed

 

Kenia - Rukira (direkt)

 

Ein Kaffee, den man einfach lieben muss! Komplexität und Aromenreichtum mit besonderer Geschmacksintensität, ergänzt durch einen vollen Körper, führen zu einem perfekt balancierten Mundgefühl.

 

 

8,90 €

35,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Congo - Kivu
Congo - Kivu
   
Aromen:

brauner Zucker, rote Beeren

Charakter:

angenehm fruchtig, vollmundig

   
Produzent:

Great Lakes Coffee Partner

Region: Lake Kivu, Bagheera
Arabica: 100%
Varietät:

Red Bourbon

Anbauhöhe: 1600 bis 2000 m
Aufbereitung:

fully washed

 

Congo - Kivu (direkt)

 

Dieser Terroir Kaffee stammt aus der Südzone des Kivu Sees, einer der großen Seen Afrikas, umgeben von den Vulkanen des Virunga Gebirges. Es ist ein vollmundiger und nuancenreicher Kaffee mit Geschmack von braunem Zucker und roten Beeren.  

 

 

6,60 €

26,40 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Java - Radiophare
Java - Radiophare
   
Aromen:

Apfel, Grapefruit

Charakter:

würzig, süß, exzellente Säure, cremiger Körper

   
Produzent:

Verschiedene Kleinfarmer

Region: Sunda, West Java
Arabica: 100%
Varietät:

Typica, Line S, Catimor

Anbauhöhe: 1200 bis 1500 m
Aufbereitung:

semi washed

 

Java - Radiophare (direkt)

 

Ein hochwertiger Kaffee aus einem geografisch begrenzten Produktionsgebiet mit einem einzigartigen und charakteristischen Geschmack. Spürbar ist ein cremiger Körper verbunden mit einer angenehmen Süße. Am Gaumen findet sich eine ausgezeichnete Säure, sowie würzige und fruchtige Noten.

 

 

8,90 €

35,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Die Niederländische Ostindien-Kompanie blickt in Indonesien auf eine 300-jährige Kaffeegeschichte zurück. Ursprüngliche Plantagen wurden in den Höhenlagen der Sundanesischen Region wiederentdeckt, dort ist eine fast 100 Jahre alte Typica-Sorte erhalten geblieben, die unter Kiefern-, Eukalyptus- und anderen Artenwäldern wächst. Die Plantagen werden von den Produzenten der Region partizipativ bewirtschaftet. Sie erzeugen Bohnen mit viel Charakter, die zur Entwicklung eines sehr charakteristischen Kaffees beitragen. Das sundanesische Terroir ist bergig und hügelig. Die Sundanesen leben traditionell in kleinen, abgelegenen Weilern.  West-Java ist besonders fruchtbar und ein wichtiges landwirtschaftliches Gebiet.

 


Costa Rica - Vista al Valle
Costa Rica - Vista al Valle
   
Aromen:

tropische Früchte, Karamell

Charakter:

natürliche ausgeprägte Süße, voluminöser Körper

   
Produzent:

Oldemar Arrieta Lobo

Estate Vista al Valle

Region: West Valley, Naranjo
Arabica: 100%
Varietät:

Pacamara

Anbauhöhe: 1500 bis 1600 m
Aufbereitung: Honey Process

 

Costa Rica - Vista al Valle (Microlot, direkt)

 

Die Region Naranjo im Westtal von Costa Rica ist berühmt für die Herstellung einiger der besten Kaffees des Landes. Die Vista al Valle Plantage, geführt von dem Ehepaar Oldemar Arrieta Lobo und Marlene Brenes Morera, produzierte bereits im ersten Jahr, in dem sie an dem Wettbewerb "Cup of Excellence" teilnahmen, einen Kaffee, der den 1. Platz erhielt.

Da ein Teil der Kaffeekirsche, auch Pulpe genannt, während des Trocknungsprozesses auf dem Samen verbleibt, hat ein Honigkaffee (Honey) tendenziell die Klarheit eines gewaschenen Kaffees, verbunden mit typischen Fruchtnoten, die eher charakteristisch für einen Natural Kaffee sind.

 

11,90 €

47,60 € / kg
  • leider ausverkauft


Indien - Monsooned Malabar
Indien - Monsooned Malabar
   
Aromen:

zartherb, schokoladig

Charakter:

würzig, säurearm, kraftvoller Körper

   
Produzent:

Aspinwall Farm

Region: Malabarküste, Bundesstaat Kerala (Südwest Indien)
Arabica: 100%
Varietät:

S795

Anbauhöhe: 1200 bis 1600 m
Aufbereitung: Monsooning

 

Indien - Monsooned Malabar

 

Seinen einzigartigen schokoladigen und weichen Geschmack verbunden mit einer sanften Säure erhält dieser Kaffee durch seine spezielle „Monsooning“ Aufbereitungs- methode. Nicht komplex, aber direkt im Aroma.

 

6,90 €

27,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Monsooning

Das „Monsooning“ Verfahren ist einzigartig und wird nur in Südindien angewendet. Während des feuchten Monsunklimas im Sommer werden die Rohkaffeebohnen der dann besonders hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Dabei werden die Bohnen in offenen Lagerhäusern in dünnen Schichten auf gut belüfteten Zementböden ausgebreitet und solange sorgfältig gewendet, bis sie ihre typische helle Farbe und Größe erreicht haben. Während dieses Vorgangs werden außerdem die Säureanteile des Kaffees erheblich reduziert.


Robusta Filterkaffee
Brasil - Espirito Santo Robusta
   
Aromen:

Nuss, Zartbitterschokolade, dezente Frucht

Charakter:

kräftig, vollmundig

   
Produzent:

Ismael Andrade

Region: Espirito Santo

Canephora/

Robusta:

100%
Varietät:

Conillon

Anbauhöhe: 900 m
Aufbereitung: Pulped Natural

 

Brasil - Espirito Santo Robusta (direkt)

 

Robusta genießt in jüngster Zeit leider keinen besonders guten Ruf mehr unter Kaffeeliebhabern, denn er wird häufig als "Massenprodukt" gehandelt und verwendet. Wir haben einen sorgfältig angebauten Robusta aus Brasilien bei Ismael Andrade entdeckt, der mit einem besonderen Geschmack punkten kann. Eine kräftige Tasse mit Aromen von dunklen Schokoladentönen und Nüssen und einer dezenten Frucht im Abgang wird getragen durch einen vollmundigen Körper.

 

Da Robusta etwa doppelt so viel Koffein enthält wie Arabica, ist auch der Koffein-Kick garantiert.

 

 

6,90 €

27,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Entkoffeinierter Kaffee
Mexiko - El Tucan
   
Aromen:

Nuss, Gewürze

Charakter:

aromatisch, säurearm, vollmundig

Region: Mexiko, Chiapas

Arabica:

100%
Aufbereitung: Gewaschen (fully washed), Quellwasser entkoffeiniert

 

Entgegen herkömmlichen Entkoffeinierungs- verfahren wird den Kaffeebohnen äußerst schonend mit reinem Quellwasser das Koffein entzogen.

Mexiko - El Tucan (organic/entkoffeiniert)

 

Der Kaffee bringt einen mittelkräftigen Körper mit und einen ausgeglichenen Charakter. Seine leichte Fülle harmoniert wunderbar mit der sanften Säure.

 

 

7,50 €

30,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Kaffee aus Wolfenbüttel
Lessings Falk
   
Aromen:

Nuss, Schokolade

Charakter:

ausgewogen, mild

   
Produzent:

Ismael Andrade /

Familie Gonzales-Carrillo

Region:

Brasilien, Region Cerrado/

Honduras, Marcala

Arabica:

80% Brasil / 20% Honduras
Varietät:

Yellow Icatu/ Catuai

Anbauhöhe: 1200 - 1550 m
Aufbereitung: Pulped Natural/Fully Washed

 

Lessings Falk

 

Ein ausgewogener milder Kaffee mit mittleren Körper und schokoladig, nussigen Geschmacksnoten.

 

 

7,20 €

28,80 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Kaffee mit wenig Koffein
Guten Abend Kaffee
   
Aromen:

Nuss, Schokolade

Charakter:

weich, natürlich süß, leicht würzig, vollmundig

   
Produzent:

Ismael Andrade /

Kooperative

Region:

Brasilien, Region Cerrado/

Mexiko, Chiapas

Arabica:

50% Brasil /

50% Mexiko (entkoffeiniert)

Varietät:

Yellow Icatu, Catuai

Anbauhöhe: 1200 - 1550 m
Aufbereitung: Pulped Natural/Fully Washed

 

Guten Abend Kaffee

 

Ein körperreicher Kaffee mit einer natürlichen Süße und weichem Geschmack.

Für den Liebhaber von weniger Koffein.

 

 

7,20 €

28,80 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Treccino Blend
Treccino Blend
   
Aromen:

Schokolade

Charakter:

weich, leicht würzig, mittlerer Körper

   
Produzent:

Ismael Andrade /

Aspinwall Farm

Region:

Brasilien, Region Cerrado/

Südwest Indien Malabarküste

Arabica:

50% Brasil /

50% India Monsooned Malabar

Varietät:

Yellow Icatu, Monsooned Malabar

Anbauhöhe: 1200 - 1550 m
Aufbereitung: Pulped Natural/Monsooned

 

Treccino Blend

 

Ausgewogener und aromatischer Kaffee, mit einem mittleren Körper. Im Geschmack weich und schokoladig.

 

Eignet sich besonders gut für den Vollautomaten!

 

 

6,90 €

27,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Uganda - Mount Elgon, Chebonet Women Coffee
Uganda - Mount Elgon, Chebonet Women Coffee
   
Aromen:

schokoladig, leicht fruchtig

Charakter:

ausdrucksstark, kräftig, vollmundig

   
Produzent:

Chebonet Women Coffee Development Association
(50 Farmerinnen)

Region:

Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon

Arabica:

100%

Varietät:

SL14

Anbauhöhe: 2000 - 2400 m
Aufbereitung: fully washed

 

Uganda - Mount Elgon, Chebonet Women Coffee (organic, direkt)

 

Der Kaffee wird von der Frauenorganisation "Chebonet Women Coffee Development Association" in Ostuganda erzeugt. 50 Farmerinnen haben sich zusammengeschlossen, um sich gegenseitig zu unterstützen und von einander zu lernen. Durch eine bessere Strukturierung der Felder und die Optimierung der erlernten Anbaumethoden ist man unterdessen in der Lage bessere Qualitäten und höhere Ernteerträge zu erzielen. Im Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon erzeugen die Farmerinnen ihren Kaffee biologisch und nachhaltig. Der angebaute Kaffee wird ausschließlich in Handarbeit geerntet und gewaschen verarbeitet.

 

8,40 €

33,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Importiert wird der Kaffee in direktem Handel durch GERUGA. Die Akteure haben familienbedingt einen engen Bezug zu Uganda und haben die Vision Menschen in Uganda zu fördern und zu unterstützen. Von einem Teil der erzielten Einnahmen werden neben den Produzenten auch Projekte in den jeweiligen Regionen mitgetragen.


Cuba - Superior Serrano Lavado
Cuba - Superior Serrano Lavado
   
Aromen:

Kakao, Nuss, Tabak

Charakter:

würzig, säurearm, kraftvoller geschmeidiger Körper

   
Produzent:

 Klein- und Kleinstfarmer

Region:

Sierra Maestra

Arabica:

100%

Varietät:

Typica

Anbauhöhe: 400 - 800 m
Aufbereitung: fully washed

 

Cuba - Superior Serrano Lavado

Der Geschmack des kubanischen Kaffees ist aufgrund seiner Anbaugebiete in tieferen Lagen einzigartig, weil die Böden dort äußerst humus- und somit nährstoffreich sind. Dreiviertel der Kaffeeernte wird in Cuba selbst konsumiert. Für den Export stehen lediglich rund 11.000 Sack (je 60 kg) zur Verfügung, daher ist cubanischer Kaffee hierzulande eher eine Seltenheit.

7,80 € (250g)

31,20 €/ kg

inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

ist verfügbar       Lieferzeit 3-5 Tage

 

 

Bestellung:

Wenn Sie diesen Kaffee bestellen möchten, dann ergänzen Sie dies bitte im Kommentarfeld des Warenkorbes (Menge und Mahlgrad). Paypal verweigert leider die Abwicklung von Waren aus Cuba, wegen des amerikanischen Boykotts gegen Cuba. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass bei einer Bestellung von Cuba Kaffee als Bezahlung nur "Vorkasse" gewählt werden kann.



Nicaragua - La Bastilla Estate
Nicaragua - La Bastilla Estate
   
Aromen:

Erdbeere, brauner Rohrzucker, Kuchenteig

Charakter:

cremig, saftig, mittlerer Körper

   
Produzent:

La Bastilla Estate, Markus Fischer

Region:

Jinotega

Arabica:

100%

Varietät:

Red Catuai

Anbauhöhe: 2000 - 2400 m
Aufbereitung: Natural

 

Nicaragua - La Bastilla Blueberry Candy, La Cocina Microlot

 

Dieser als Natural verarbeitete Mikrolot-Kaffee zeigt einen süßen und saftigen Geschmack mit deutlichen Noten von Erdbeeren.

 

Die Farm La Bastilla befindet sich inmitten eines bergigen Naturschutzgebietes in der Region Jinotega im Nordosten Nicaraguas und ist 311 Hektar groß. Der Kaffee wird im Schatten unter 49 Baumarten angebaut. Über die Farm verteilt gibt es eine Reihe von Mikroplantagen in verschiedenen Höhenlagen, auf denen einige erstaunliche Kaffeesorten hergestellt werden. Alle Kirschen werden handverlesen, um ihr Potenzial zu maximieren. Die von Markus Fisher geleitete Farm konzentriert sich auf den Spezialitätenkaffeemarkt.

 

10,90 €

43,60 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Soziales Engagement:

La Bastilla liegt in einer extrem ländlichen Gegend. Da die nächste offizielle Schule sich in 6 km Entfernung befindet, wurde 2003 eine kleine Schule für die Kinder der Mitarbeiter gegründet. Zunächst hatte diese Schule nur 2 Grundschullehrer und 30 Schüler. Nach und nach interessierten sich die Nachbarn der Farm für eine formelle Schule und es bestand ein Bedarf für die Unterrichtung von 165 Kindern. Mit Hilfe von Fördermitteln und mit Unterstützung des Bildungsministeriums wurde eine neue Schule auf dem Gelände der Farm errichtet.


Logo Treccino Röterei und Caffébar in Wofenbüttel


Treccino Rösterei
Am Alten Tore 1a
38300 Wolfenbüttel

Tel 05331 99 28 280
 
info@treccino.de

Öffnungszeiten momentan:
Dienstag bis Freitag    10.00 bis 17.00 Uhr

Samstag                        10.00 bis 13.00 Uhr


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