Filterkaffee
| Aromen: | Schokolade, Nuss, Karamell |
| Charakter: | mild, mittlerer Körper |
| Produzent: | Ismael Andrade, Fazenda São Silvestre |
| Region: | Region Cerrado, Minas Gerais |
| Arabica: | 100% |
| Varietät: | Yellow Icatu |
| Anbauhöhe: | 1250 m |
| Aufbereitung: | Pulped Natural |
Brasilien - Fazenda São Silvestre (direkt)
Weicher Kaffee, mit gutem Körper, entfaltet einen schokoladigen Geschmack mit einer nussigen Note.
7,80 €
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Familie Andrade betreibt ihre Farm São Silvestre in der Region Cerrado mit viel Engagement, bietet ihren Arbeitern eine langfristige Perspektive und gewährleistet die Bezahlung fairer Löhne. Ismael Andrade ist Gründungsmitglied der BSCA (Brasilianische Spezialitätenkaffee Organisation) und unterstützt soziale Projekte. Außerdem unterstützt er kleine regionale Kaffeeerzeuger vor Ort dabei, ihre Qualität und Nachhaltigkeit zu verbessern, Abnehmer weltweit zu erreichen und auf diesem Weg umweltfreundlichen und fairen Kaffee auf den Markt zu bringen.
| Aromen: | Blumen, Nüsse, Milchschokolade |
| Produzent: | 180 indigene Kleinbauernfamilien (CECOVASA) |
| Region: | Peru/Tunquimayo, Pampa Yanamayo |
| Arabica: | 100% |
| Varietät: | Caturra, Typica, Bourbon |
| Anbauhöhe: | 1300 bis 1800 m |
| Aufbereitung: |
fully washed |
Peru - Tunki (organic, direkt)
Wer einen ausgewogenen Kaffee mit einem mittleren Körper bevorzugt, der liegt bei dem Tunki Kaffee genau richtig. Der direkt gehandelte Lagenkaffee aus der Kleinplantage zeichnet sich durch einen schokoladigen und blumigen Geschmack aus.
8,70 €
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Auf einer Höhe von bis zu 1.800 Metern wächst Tunki Biokaffee auf traditionell angelegten Terrassenplantagen, die mit Hilfe von Holzstämmen und Steinen sowie stabilen Pflanzen wie Zitronengras natürliche Erosionsbarrieren bilden und Bodenverluste verhindern. Der Kaffee wird gemeinsam mit anderen Nutzpflanzen wie Bananen, Zuckerrohr, Limetten, Yucca sowie weiterem Obst und Gemüse zum eigenen Verzehr unter Schattenbäumen kultiviert. Die Varietäten sind Caturra, Bourbon und Typica, die Erntezeit liegt zwischen Mai und September.
| Aromen: |
Kakao, Karamell, Pekannuss |
| Charakter: | feine Säure, guter Körper |
| Produzent: |
Verschiedene Kleinfarmer (Kooperative) |
| Region: | Nuevo Oriente, Lampocoy |
| Arabica: | 100% |
| Varietät: |
Catuai, Catimor |
| Anbauhöhe: | 1000 bis 1500 m |
| Aufbereitung: |
Gewaschen (fully washed) |
Guatemala - Lampocoy (organic, direkt)
Der volle Arabica duftet nach Kakao und warmer Erde. Auffällig ist sein großes Volumen und Noten von Karamell und Pekannuss.
Der Kaffee wird biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bauern bekommen einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt.
Mehr Informationen dazu gibt es hier unter Projektinitiativen.
9,10 €
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| Aromen: |
Pekannuss, Zitrusfrucht, Aprikose |
| Charakter: |
komplex, ausbalanciert, voluminöser Körper |
| Produzent: |
Verschiedene Kleinfarmer (Othaya Farmers’ Cooperative Society Limited) |
| Region: | Nyery |
| Arabica: | 100% |
| Varietät: |
SL28, SL35 |
| Anbauhöhe: | 1800 bis 1900 m |
| Aufbereitung: |
fully washed |
Kenia - Kedovo Coffee Project (direkt)
Ein Kaffee, den man einfach lieben muss! Komplexität und Aromenreichtum mit besonderer Geschmacksintensität, ergänzt durch einen vollen Körper, führen zu einem perfekt balancierten Mundgefühl.
8,90 €
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Filterkaffee - Probierpaket 500g, 4 Sorten à 125g
Ein Probierpaket für Kaffeeliebhaber/-innen und solche die es werden wollen.
Jedes Land, jede Anbauregion und jede Finca produziert eine Kaffeebohne mit eigenem, spezifischem Geschmack. Kein Kaffee gleicht dem anderen.
Lassen Sie sich überraschen, welche unserer Sorten sich im Paket befinden. Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.
22,95 €
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Filterkaffee - Probierpaket 750g, 6 Sorten à 125g
Ein Probierpaket für Kaffeeliebhaber/-innen und solche die es werden wollen.
Jedes Land, jede Anbauregion und jede Finca produziert eine Kaffeebohne mit eigenem, spezifischem Geschmack. Kein Kaffee gleicht dem anderen.
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33,95 €
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| Aromen: |
Getreide, dunkle Schokolade |
| Charakter: |
seidiger Körper, weich, elegante Säure |
| Region: | Tarrazu in Costa Rica |
| Arabica: | 100% |
| Anbauhöhe: | über 1600 m |
| Aufbereitung: |
washed |
Costa Rica - Tarrazu - Colibri
Die Bohnen sind aus der berühmten Region Tarrazu in Costa Rica.
Die Anbauhöhe liegt über 1600 m und die Aufbereitung ist washed.
8,80 €
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| Aromen: |
reife Früchte, Lemon, |
| Charakter: |
mittelkräftig, harmonisch. |
| Aufbereitung: |
Blend: 100% Arabica, |
Valentinstag - Kaffee
Ein Kaffeeblend, der besonderen Art.
100% Arabica.
Aufbereitung: fully washed und natural.
Es finden sich Aromen von reifen Früchten, Lemon und eine zarte Süße.
Sein Charakter ist mittelkräftig und harmonisch.
8,90 €
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- leider ausverkauft
| Aromen: |
malzig, leicht nussig |
| Charakter: |
voluminöser Körper |
| Produzent: |
Landwirt Ruhe |
| Region: | Landkreis Wolfenbüttel |
| Weiße Süßlupine: | 100% |
| Varietät: |
weiße Süßlupine |
| Anbauhöhe: | ca. 107 Meter |
| Aufbereitung: | --- |
Lupinski - Lupinenkaffee, 100% weiße Süßlupine
100% regional
100% handmade
100% koffeinfrei
Der Lupinenkaffee ist vom Anbau bis zur Röstung ein regionales Erzeugnis aus dem Kreis Wolfenbüttel. Die Lupinen werden schonend bei niedriger Temperatur im Trommelröster gebrannt.
Geniessen Sie ihn pur oder mit Milch!
5,90 €
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| Aromen: |
zartherb, schokoladig |
| Charakter: |
würzig, säurearm, kraftvoller Körper |
| Produzent: |
Aspinwall Farm |
| Region: | Malabarküste, Bundesstaat Kerala (Südwest Indien) |
| Arabica: | 100% |
| Varietät: |
S795 |
| Anbauhöhe: | 1200 bis 1600 m |
| Aufbereitung: | Monsooning |
Indien - Monsooned Malabar
Seinen einzigartigen schokoladigen und weichen Geschmack verbunden mit einer sanften Säure erhält dieser Kaffee durch seine spezielle „Monsooning“ Aufbereitungs- methode. Nicht komplex, aber direkt im Aroma.
8,10 €
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Monsooning
Das „Monsooning“ Verfahren ist einzigartig und wird nur in Südindien angewendet. Während des feuchten Monsunklimas im Sommer werden die Rohkaffeebohnen der dann besonders hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Dabei werden die Bohnen in offenen Lagerhäusern in dünnen Schichten auf gut belüfteten Zementböden ausgebreitet und solange sorgfältig gewendet, bis sie ihre typische helle Farbe und Größe erreicht haben. Während dieses Vorgangs werden außerdem die Säureanteile des Kaffees erheblich reduziert.
| Aromen: |
Nuss, Zartbitterschokolade, dezente Frucht |
| Charakter: |
kräftig, vollmundig |
| Produzent: |
Ismael Andrade |
| Region: | Espirito Santo |
|
Canephora/ Robusta: |
100% |
| Varietät: |
Conillon |
| Anbauhöhe: | 900 m |
| Aufbereitung: | Pulped Natural |
Brasil - Espirito Santo Robusta (direkt)
Robusta genießt in jüngster Zeit leider keinen besonders guten Ruf mehr unter Kaffeeliebhabern, denn er wird häufig als "Massenprodukt" gehandelt und verwendet. Wir haben einen sorgfältig angebauten Robusta aus Brasilien bei Ismael Andrade entdeckt, der mit einem besonderen Geschmack punkten kann. Eine kräftige Tasse mit Aromen von dunklen Schokoladentönen und Nüssen und einer dezenten Frucht im Abgang wird getragen durch einen vollmundigen Körper.
Da Robusta etwa doppelt so viel Koffein enthält wie Arabica, ist auch der Koffein-Kick garantiert.
7,50 €
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| Aromen: |
Nuss, Gewürze |
| Charakter: |
mittelkräftig, säurearm |
| Region: | Mexico |
|
Arabica: |
100% |
| Aufbereitung: | Gewaschen (fully washed), Quellwasser entkoffeiniert. |
Bei diesem Verfahren wird den Kaffeebohnen äußerst schonend mit Quellwasser das Koffein entzogen.
Mexico (entkoffeiniert)
Der Kaffee bringt einen mittelkräftigen Körper mit und einen ausgeglichenen Charakter. Seine leichte Fülle harmoniert wunderbar mit der sanften Säure.
8,10 €
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| Aromen: |
Nuss, Schokolade |
| Charakter: |
ausgewogen, mild |
| Produzent: |
Ismael Andrade / Familie Gonzales-Carrillo |
| Region: |
Brasilien, Region Cerrado/ Honduras, Marcala |
|
Arabica: |
80% Brasil / 20% Honduras |
| Varietät: |
Yellow Icatu/ Catuai |
| Anbauhöhe: | 1200 - 1550 m |
| Aufbereitung: | Pulped Natural/Fully Washed |
Lessings Falk
Ein ausgewogener milder Kaffee mit mittleren Körper und schokoladig, nussigen Geschmacksnoten.
8,10 €
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| Aromen: |
Nuss, Schokolade |
| Charakter: |
weich, natürlich süß, leicht würzig, vollmundig |
| Produzent: |
Ismael Andrade /
Kooperative |
| Region: |
Brasilien, Region Cerrado/ Mexico |
|
Arabica: |
50% Brasil / 50% Mexico (entkoffeiniert) |
| Varietät: |
Yellow Icatu |
| Anbauhöhe: | 1200 - 1550 m |
| Aufbereitung: | Pulped Natural/Fully Washed |
Guten Abend Kaffee
Ein körperreicher Kaffee mit einer natürlichen Süße und weichem Geschmack.
Für den Liebhaber von weniger Koffein.
8,00 €
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| Aromen: |
Schokolade |
| Charakter: |
weich, leicht würzig, mittlerer Körper |
| Produzent: |
Ismael Andrade / Aspinwall Farm |
| Region: |
Brasilien, Region Cerrado/ Südwest Indien Malabarküste |
|
Arabica: |
50% Brasil / 50% India Monsooned Malabar |
| Varietät: |
Yellow Icatu, Monsooned Malabar |
| Anbauhöhe: | 1200 - 1550 m |
| Aufbereitung: | Pulped Natural/Monsooned |
Treccino Blend
Ausgewogener und aromatischer Kaffee, mit einem mittleren Körper. Im Geschmack weich und schokoladig.
Eignet sich besonders gut für den Vollautomaten!
7,80 €
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| Aromen: |
schokoladig, leicht fruchtig |
| Charakter: |
ausdrucksstark, kräftig, vollmundig |
| Produzent: |
Chebonet Women Coffee Development Association |
| Region: |
Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon |
|
Arabica: |
100% |
| Varietät: |
SL14 |
| Anbauhöhe: | 2000 - 2400 m |
| Aufbereitung: | fully washed |
Uganda - Mount Elgon, Chebonet Women Coffee (organic, direkt)
Der Kaffee wird von der Frauenorganisation "Chebonet Women Coffee Development Association" in Ostuganda erzeugt. 50 Farmerinnen haben sich zusammengeschlossen, um sich gegenseitig zu unterstützen und von einander zu lernen. Durch eine bessere Strukturierung der Felder und die Optimierung der erlernten Anbaumethoden ist man unterdessen in der Lage bessere Qualitäten und höhere Ernteerträge zu erzielen. Im Distrikt Kapchorwa auf dem Mount Elgon erzeugen die Farmerinnen ihren Kaffee biologisch und nachhaltig. Der angebaute Kaffee wird ausschließlich in Handarbeit geerntet und gewaschen verarbeitet.
Uganda, Geruga Projekt
Filterkaffee aus Uganda, organic, fair
9,40 €
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- leider ausverkauft
Importiert wird der Kaffee in direktem Handel durch GERUGA. Die Akteure haben familienbedingt einen engen Bezug zu Uganda und somit die Vision Menschen in Uganda zu fördern und zu unterstützen. Von einem Teil der erzielten Einnahmen werden neben den Produzenten auch Projekte in den jeweiligen Regionen mitgetragen.
| Aromen: |
Nuss |
| Charakter: |
mittlerer Körper, mild, leichte Fruchtigkeit |
| Produzent: |
Finca Liquidambar |
|
Arabica: |
100% |
| Aufbereitung: | fully washed |
Honduras Marcala
7,60 €
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- verfügbar
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| Aromen: |
dunkle Schokolade, Trockenfrüchte, leicht floral |
| Charakter: |
milder Körper, leicht, zart |
| Produzent: |
Kleinfarmer |
|
Arabica: |
100% |
| Varietät: |
Pacamara |
| Anbauhöhe: | 1000 - 1600 m |
| Aufbereitung: | Washed |
El Salvador, Pacamara, SHG EP
Die Geschichte der Kaffeeproduktion in El Salvador reicht über 100 Jahre in die Vergangenheit. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bis zum Bürgerkrieg in den achtziger Jahren war El Salvador eines der am besten organisierten kaffeeproduzierenden Länder Mittelamerikas mit international anerkanntem Ruf für Qualität und Effizienz. Nach Kriegsende bemühte sich das Land seine Produktion wieder aufzunehmen. Aufgrund seiner vulkanischn Böden und seines milden Klimas produziert El Salvador ausgezeichnete Kaffees und beheimatet einige der begehrtesten Sorten der Welt.
Die Sorte Pacamara ist eine Kreuzung der Sorten Pacas und Maragogype, es wurden die besten Eigenschaften beider Sorten vereinigt. Der Name Pacamara bezieht sich auf die ersten vier Buchstaben jeder Elternsorte.
Pacamara Kaffee zeichnet sich in der Regel durch außergewöhnliche Tassenprofile und herausragende Aromen und Komplexität aus.
11,90 €
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- leider ausverkauft
| Aromen: |
Nuss, Nougat |
| Charakter: |
vollmundig, würzig, charaktervoll |
| Region: | verschieden |
|
Arabica: |
40% Brasilien 20% Ruanda 20% Uganda 20% Indien |
| Aufbereitung: | gewaschen (fully washed) |
Kaffee Vier Länder
Aus Weihnachtskaffee wurde Kaffee Vier Länder.
7,90 €
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| Aromen: |
Hibiscus, Honig, Crambeeren |
| Charakter: |
komplexe Fruchtigkeit |
| Land / Region: |
Costa Rica, Alajuela, Central Valley |
| Farm: |
Hacienda Sonora |
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Arabica/ Varietät: |
Caturra, Red Catuai, Red Bourbon |
|
Anbauhöhe: |
1250 m |
| Aufbereitung: | natural |
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Cascara bedeuted auf spanisch "Haut" oder "Schale". Die Kirschen werden in der Sonne unter ständiger Zirkulation schonend getrocknet. Cascara wird ähnlich wie Tee gebraut und hat intensive Geschmacksnoten von süßem Hibiskus, Cranberry und Honig. Es schmeckt sehr süß und hat eine hohe Konzentration an Antioxidantien und Vitaminen B2 und E..
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Cascara - Kaffeekirschentee
Koffeinhaltig!!
Seit mehr als fünfzig Jahren widmet sich die Familie Guardia erfolgreich dem Anbau von Kaffee auf ihrer schönen Hacienda. Die 100 ha große Hacienda liegt an den Hängen des Vulkans Poás im Zentraltal Costa Ricas mit großen Teilen unberührten Dschungels.
Die Kaffeepflanzen werden unter schattenspendenden Bäumen angebaut, die viel Nahrung aus den fallenden Blättern sowie Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung bieten. Sie bieten ein ideales Mikroklima für perfekte Wachstumsbedingungen von feinen Mikropartien. Die Energie auf der Finca wird durch eine wasserbetriebene Peltonturbine erzeugt und kann daher als "100% Green Energy" betrachtet werden.
9,60 €
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